永利电玩城:节后更应注重食物多样性和均衡性,能在春节过后维护你的肠胃健康

春节期间亲朋好友相聚,最大的特点就是“好菜不停吃、好席不停转、好酒不停喝、好友不停聚”,原以为既放松了身心又补充了营养,可这春节过后上班时,很多人却吃伤了身体——步履沉重,状态不佳,面有戚戚然。

春节亲友团聚,一顿顿大餐让我们的肠胃忙个不停,几天下来,肠胃不堪重负,不少人出现了便秘、急性肠胃炎等消化系统疾病。本期,我们请专家为大家讲讲,节后如何为疲惫的肠胃“减负”。
回归正常饮食时间
1.保证定时定量进餐。这样有利于均衡肠胃负担,形成条件反射刺激,使大脑皮层形成动力定型,肠胃充分分泌消化液,以利于食物的消化吸收,并保证良好的食欲。一旦扰乱规律,就会出现食欲不振、消化不良等现象。
2.三餐热量分配要合理。我们常说“早吃好,午吃饱,晚吃少”,这一养生经验是有道理的。早餐应占全日总热量的30%,午餐占40%,晚餐占30%。春节期间,我们的晚餐常常过于丰盛,人们在不自觉中摄入大量食物,且以高脂肪、高蛋白为主。节后饮食调整应适量控制进食量,可选择蔬菜类、豆制品等。
清肠有度,不可盲目
春节期间,我们的肠胃连续多日反复承受高能量、高脂肪、高蛋白饮食消化、吸收、代谢的重任。于是,节后很多人开始进行“清肠”、“排毒”,更有甚者推行“全素食”。其实,这样做是从一个极端走向另一个极端,并不符合人体正常的生理代谢。节后饮食仍要以平衡膳食为主,在此基础上可适量提高膳食纤维的摄入量,更有助于恢复胃肠功能。
新鲜蔬果中的维生素、矿物质及膳食纤维含量丰富,薯类、杂粮中也含有大量膳食纤维及B族维生素,是健康饮食的重要组成部分。对于春节期间以荤菜为主的饮食结构而言,适量增加此类食物的摄入量,可弥补节日期间的饮食不足。但应注意,也不能大量摄食上述食物,更不能推行“全素食”。
若节后大量进食燕麦、玉米、芹菜等高膳食纤维食物,可能会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维,并含有相当数量的不可溶性粗纤维,一方面会延缓胃排空,造成腹胀、嗳气、消化不良、食欲下降等症状,甚至还可能影响下一餐的进食,使节日期间一直“过度劳累”的胃肠道雪上加霜。另一方面,也可能在一定程度上阻碍部分微量元素,特别是钙、铁、锌等元素的吸收。另外,“全素食”中的优质蛋白、必需脂肪酸、部分微量元素等含量较低,长期进食可能导致营养摄入不全面。
节后饮食坚持六个“一”、两个“三”
节后更应注重食物多样性和均衡性。建议做到:六个“一”,即一定量的主食(成年男性5两以上,成年女性4两以上)、一袋牛奶、一个鸡蛋、一斤蔬菜、一两豆制品、一个水果(约200~400克,在两餐之间)。两个“三”,即3两瘦肉和3勺油脂。但应避免油炸食物、肥肉和动物内脏等。
烹调方式以清淡为主。赤油浓酱的春节饮食让人垂涎欲滴,但此类烹饪方法的共同点是:高油、高盐、高糖,久食不仅会加重机体代谢负担,还会加重特定疾病患者的病情。春节过后,我们选用的烹饪方法应以清淡为宜。
荤菜可多选择脂肪含量较低的鱼虾类、禽肉类等;畜肉应多选择精瘦肉。烹调应以肉丝、肉片、肉丁等混炒菜或清蒸、水煮等清淡方式为主。少吃辣椒及煎炸类等对胃刺激过于强烈的食物,可适当吃一些大蒜等有助于杀菌的食品
戒烟限酒。春节团聚,人们难免举杯畅饮,而酒精对消化系统有很强的刺激作用,对肝脏损害极大。吸烟易导致肺癌,但吞云吐雾也会伤及胃部。烟雾会随吞咽动作进入胃部,有害物尼古丁将直接刺激胃黏膜,使得黏膜下血管收缩、痉挛,胃黏膜出现缺血、缺氧的症状,形成胃部溃疡。因此,节后应强调戒烟限酒,让我们的肠胃得以充分休息。

陕西省中医医院脾胃科主任李学武主任医师指出:“过食会伤身”。春节期间如果每天都是大鱼大肉好吃好喝的,消化系统早已超载。

李主任说,节后要想调整,首先还是得从给肠胃”减负“开始。他为大家推荐了三类食物,这三类食物在清理肠胃方面,犹如“三剑客”,能在春节过后维护你的肠胃健康。

第一剑客:蔬果类

代 表:芹菜和香蕉

芹菜:芹菜是高纤维食物,对于便秘很有帮助。一般来说,绿叶菜中多为碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质,使体液保持弱碱性,从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。而芹菜不仅有以上功效,它也具有防癌抗癌的作用,此外,对缺铁性贫血也有帮助。

提醒:西芹榨汁如果滴几滴柠檬,味道会更好。

香蕉:许多水果在体内代谢过程中能变成碱性,并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”,最终经排泄系统排出体外。可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、香蕉、苹果、番茄等。

有人说香蕉特别甜是因为含糖多,吃多了会长胖。其实香蕉偏甜,只能说明其含糖量偏高,却不属于高热量食物。因为它毕竟是水果,主要作用是提供维生素和矿物质。

提醒:香蕉性寒,有些胃寒的人可以把香蕉蒸着吃,早餐吃不错。

第二剑客:薯豆类

代 表:红薯和红豆

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