人体试图自行修复受损部位的努力,痔疮的发生主要与节日期间的饮食及娱乐习惯有关

春节是万家团聚、喜气洋洋的日子,在节日期间不少人尽情吃喝,暴饮、暴食、偏食,造成营养失衡,很容易引发一些疾病和不适症状。春节后,人们该如何饮食?尤其是体质偏弱的老年人,该如何健康饮食?

以前,“抗氧化”曾是最热门的饮食关键词,不过现在,它的位置已经被“抗炎饮食”取代了。波士顿塔夫斯大学运动和营养中心主任美瑞安·奈尔森博士在她最近的新著中大力推崇“抗炎饮食”。她认为,抗炎食物可以使关节炎患者减少对药物的依赖和改善其关节的功能。奈尔森博士非常注意自己的饮食,她在早餐的麦片中加入亚麻籽,在日常菜谱中加入比以往更多的金枪鱼和三文鱼等鱼类。

春节后饮食应注意重“四多”

许多疾病和“炎症”相关

每年春节都是“节日病”高发时段。大鱼大肉、暴饮暴食,难免会让人们年后感觉身体不适。因此,春节后饮食要注意作出调整。

并不是只有关节炎患者才需要多吃“抗炎食物”,美国营养学家研究发现,很多疾病都与人体内的“炎症”有关,如心脏病、癌症、老年痴呆和糖尿病等。

多喝水

发炎并不总是一件坏事,如果一个人的伤口发炎、红肿,这是人体发出的信号,需要白血球来抵抗炎症,修复患处。然而像发生在血管壁上的,哪怕是轻微的炎症,也会给人的身体带来不易察觉的损害。虽然抗氧化剂有助于防范这类损害,但是抗氧化剂往往不足以抵抗炎症。人体试图自行修复受损部位的努力,会引起体内长期的炎症;而长期的炎症又会侵蚀人的关节、动脉和大脑的健康细胞,使人生病。

痔疮的发生主要与节日期间的饮食及娱乐习惯有关。难得假期有空闲摆弄吃的,鱼肉及精细食品吃得多,减少了粗纤维摄入,容易使大便干燥。此外,许多人假期长时间上网或打麻将,久坐后活动减少,肛门处的静脉回流受到阻碍,引起血管扩张容易出现便秘乃至痔疮。对这样的“火”要多喝水,多吃水果蔬菜,保持每天大便通畅,并适当增加运动。

欧咪伽-3多多益善

多吃粗粮

人们的日常饮食对人体内的炎症有着重要的影响。在抗炎食物中最有效的是欧咪伽-3脂肪酸,许多鱼类都富含这种脂肪酸。而玉米油和其他食用油中所含的欧咪伽-6多不饱和脂肪酸会加重炎症。医生们发现,大多数人平时摄取的欧咪伽-6脂肪酸远远超过欧咪伽-3脂肪酸,常达20倍之多。经过加工的食品和玉米油、葵花子油是欧咪伽-6脂肪酸之冠;而金枪鱼和三文鱼等鱼类,亚麻籽油、菜籽油、核桃油等植物油,菠菜、羽衣甘蓝等绿色蔬菜,则是富含欧咪伽-3脂肪酸食物中的佼佼者。

过食肥腻辛辣煎炒等食品,致使脾胃受损,内蕴化热,严重者口角会出现糜烂。对这样的“火”应多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等,增加进食品种,避免进食辛辣、烧烤等刺激性食物,减少对口腔和肠胃的刺激。

樱桃蓝莓都抗炎

多吃清淡食物

阿司匹林和异丁苯乙酸可以对欧咪伽-6中引发炎症的酶进行有效的干扰,但许多天然食物也可以起到类似或更好的作用。美国密歇根大学奈尔博士的实验证明,酸樱桃萃取物的抗炎效果是阿司匹林的10倍。奈尔博士的发现引起许多关节炎患者的关注,他们开始饮用樱桃汁,每天2勺就可以减轻炎症。奈尔博士还发现,除了酸樱桃外,甜樱桃、黑莓、蓝莓、草莓和红莓都具有相同效果。

节日里许多年轻人夜夜笙歌,结果睡眠严重不足,虚火上升,很多女孩子还喜欢一边玩一边吃,瓜子、花生、巧克力等热性零食不离手,体内热量堆积太多,脸部发出很多痘痘。这样的“火”大多源自内热,所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善。此外,要注意劳逸均衡适当,防止疲劳过度。

医学研究人员在实验中还发现,用富含蓝莓的饮食喂养高龄老鼠,可以提高老鼠抗炎能力和自体的修复能力,延缓衰老。除此之外,色彩鲜艳的果菜,如菠萝、苹果、葱头、番茄、青椒等,都可以多多益善。

多吃清凉解毒食物

节后许多人都出现了牙龈肿痛、口腔溃疡甚至精神不集中、嗜睡的症状,这是胃火上升的表现。对这样的“火”要多吃清凉解毒的食物,别再吃巧克力、辣椒、羊肉等燥热食品。

胃胀难受 试试7消食法

春节期间,饭菜丰富,家人团聚,聚会多多,难免会出现吃多、吃撑现象,那么节日吃多了怎么办?在这里为大家推荐7个消食法,让大家最快缓解撑胀、难受状况。

1、如果饮食偏干,可适当喝一些热汤、原汤

老百姓常说:“喝原汤,化原食”。这儿的原汤主要是指煮面食时的面汤、或饺子汤,而不是吃肉时的肉汤。

2、对症消食

鱼吃多了,将生姜捣烂,拌醋调食。肉吃多了,嚼点山楂糕。糯米食物吃多了,用炒麦芽30克水煎后饮用。

3、控食

既然已吃多了,那就该让肠胃休息一段时间,最好饿上一顿。

4、适当服一些帮助消化的食物

喝茶有助消化。此外,也可以用红萝卜、荸荠、山楂、麦芽煮水喝。

5、适当揉摩

按顺时针方向,在上腹部近胃脘处进行揉摩,直到胃脘部感觉舒畅。

6、及时服一些帮助消化的药物

如酵母片、多酶片、保和丸、健胃消食片、乳酸菌素片、山楂丸、山楂导滞丸、七珍丹等。

7、适当走动

俗话说“饭后百步走,能活九十九”。运动是助消化的最佳方式:可以和家人外出散步、逛街,切忌一吃完饭就躺下。

总之,采取以上方法,有利于促进胃肠蠕动,缩短胃的排空时间,减轻胃肠负担,保护胃肠功能,从而保障机体的正常功能活动。

道家常菜消疲劳抗失眠 击破节日综合症

1、银耳莲子汤

材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量

做法:

银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。

莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

莲子易熟稍后放入。

开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

功效:

滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。

2、小麦红枣猪脑汤

材料:猪脑100克,小麦30克,枣20克,白砂糖20克,黄酒5克

做法:

小麦洗净,滤干。

红枣用温水浸泡片刻,洗净。

猪脑挑去血筋,洗净。

将小麦倒入小钢精锅内,加冷水2碗半,小火先煮半小时。

再入猪脑、红枣,待沸后,加白糖、黄酒。

继续慢炖半小时至1小时,离火。

功效:

补脑除烦,养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。

3、鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤

材料:梨200克,猪肉120克,雪蛤膏12克,百合50克,盐4克,姜5克

做法:

雪蛤膏先用水浸透发开,去黑子、杂物、洗净、滴干。

雪梨去蒂、去皮、去心、去核,用水洗净,切粒。

选新鲜百合和瘦猪肉,用水洗净。

将百合摘开成一瓣一瓣。

瘦猪肉切粒。

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